ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ

Για το φύλλο:

• 3/4 νεροπότηρου νερό
• 1/4 νεροπότηρου ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
• αλεύρι όσο πάρει

Για την γέμιση:

• 7-8 μέτρια κολοκυθάκια
• 1 ξερό κρεμμύδι
• μισό κεσεδάκι μανιτάρια
• μαϊντανό, πράσο ή φρέσκο κρεμμυδάκι, δυόσμο
• 200 γρ. τόφου
• αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά

Εκτέλεση:

Για το φύλλο: Ρίχνουμε το νερό με το ελαιόλαδο σε μία λεκανίτσα, μαζί τους ρίχνουμε και όλα μας τα υλικά, εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε. Μετά

ΑΥΓΑ ΠΟΣΕ

Τα αυγά ποσέ είναι ένα πολύ εύκολο,νόστιμο και ελαφρύ γεύμα.

 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 3 ΜΕΡΙΔΕΣ:

• 6 αυγά
• 500γρ. νερό
• 100γρ. βούτυρο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα πιπέρι
• λίγο ξύδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1) Γεμίστε ένα τηγάνι με νερό, μέχρι τη μέση περίπου. Προσθέστε λίγο ξύδι (όχι πολύ όμως γιατί τα αβγά σας θα πάρουν τη γεύση του) και αφήστε το να βράσει.

2) Χαμηλώστε τη φωτιά ώστε το νερό να μη κοχλάζει αλλά να σιγοβράζει. Σπάστε το αβγό σε ένα μπολ. Όσο πιο φρέσκο είναι το αβγό σας, τόσο πιο ωραία εμφάνιση θα έχει αφού έχει γίνει ποσέ. Αν δεν είναι φρέσκο, το ασπράδι απλώνει.

3) Ρίξτε αργά και με προσοχή το αυγό μέσα στο νερό. Μη το κουνήσετε ή πειράξετε μέχρι να γίνει. Μπορείτε και να το ρίξετε κατευθείαν στο τηγάνι (χωρίς μπολ) αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, ώστε να μην απλωθεί. Το νερό θα πρέπει να είναι αρκετό ώστε να καλύπτει το αυγό.

4) Βγάλτε το αβγό με τρυπητό κουτάλι. Με τα δάχτυλά σας αφαιρέστε τυχόν κομματάκια ασπράδι που περισσεύουν, διώξτε επιπλέον υγρά και σερβίρετε προσθέτοντας λιγο αλάτι,πιπέρι και λιωμένο βούτυρο.
Καλή σας όρεξη.
ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ :I, ΙΙ

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

Τα μακαρόνια με κιμά είναι ένα εύκολο παραδοσιακό φαγητό και αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.

ΥΛΙΚΑ:

• 500γρ. μακαρόνια
• 2ltr νερό
• 500γρ. κιμά
• 1 μέτριο κρεμμυδάκι
• 1 πρεζα ρίγανη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κουτάκι κονκασέ
• 200γρ.ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Βάζουμε το νερό να βράσει και μόλις αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε τα μακαρόνια.Τα αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά και στη συνέχεια τα ρίχνουμε στο τρυπητό με κρύο νερό.Έπειτα ζεσταίνουμε 4 κουταλιές ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια.

Στη συνέχεια σοτάρουμε το κρεμμυδάκι με το λάδι και μόλις ροδίσει,ρίχνουμε τον κιμά και τον σοτάρουμε για 10 λεπτά.Προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά και το αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά σε σιγανή φωτιά.

Το φαγάκι μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.